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Was spricht dagegen die Proben am Hahn zu entnehmen?

Also ich meine mal von einer umgekehrten Infusion oder ähnlich gelesen zu haben. Was wohl unsere Vorfahren gemacht haben sollen, weil sie die Temperaturen der Rasten nicht bestimmen und halten konnten. Dabei wird bei hoher Temperatur eingemaischt und das Ganze für Stunden sich selbst überlassen bis ...

Ok. Der Schmodder beibt wo er ist :Smile .Danke. Ursus007, ja den Rechner nehm ich mittlerweile auch. Sitze derzeit bei 4,5°P fest. Beziehungsweise gehts nur langsam runter. Gestern bei 5°P. Hatte gehofft, dass ich diese Woche noch schlauchen kann, um Heiligabend endlich ein IPA zu schlürfen. Vielle...

Heute den Bottich mal aufgemacht und hinein geschaut. Da sind mir am Rand sehr viele Ablagerungen aufgefallen. Sollte ich die mit einer Kelle in den Sud schwemmen?

tbln hat geschrieben: In meinem Fall Ausschlagmenge 5L, also 5L*(142,9/131)-1=0,45L

Wenn Du "-1" noch in die Klammer schiebst stimmt die Gleichung Ansonsten müsstest Du zu viel Wasser mischen. Die Herleitung findest aber auch auf Wikipedia unter "Mischungskreuz".

Als bluiger Anfänger mit nur einem Sud Erfahrung kann ich zwar keine fachliche Kompetenz vorweisen, aber die Erfahrung eben diesen ersten Suds beisteuern. Hab letzten Montag ein IPA nach Rezept und Anleitung gebraut. Letzten Dienstag dann die Nottingham direkt auf der Wüze 30 min. rehydriert. Anschi...

So, heute mal bis auf 14°P verdünnt. Hefe war über Nacht schon fleißig und ist jetzt schon wieder voll in den Gängen. Es blubbert wie verrückt. Besten Dank für Eure Tipps. Nächstes Mal wirds besser gemacht.

Ah, verstanden. Also kommt das vom Massenerhaltungssatz. Grundkurs Chemie, Semester 1 lässt grüßen . Hätt ich selbst drauf kommen müssen

Das es so einfach geht hätte ich nicht gedacht :thumbsup . Es ist aber sicher sinnvoll das Wasser abzukochen oder? @ Alt-Phex: Im Rezept steht eine Stammwürze von 17,5 %. Wie berechne ich, welche Wassermenge ich zumischen muss? Edit: Hab es selbst herausgefunden. Verdünnungswasser = Ausschlagmenge x...

Ich hab die 16 L heute angestellt und alles ist im Gärbehälter. Ist es nicht schon zu spät zum verdünnen? Falls nicht, wie würde ich das machen?

Ja, denke das macht Sinn mir noch eine 20° Spindel zu kaufen. Werd ich auch beim nächsten Mal mitbestellen. Nach meinem letzten US-Westküstenbesuch war ich auf der Suche nach einem guten IPA. In den örtlichen Getränkemärkten war die Suche vergeblich. Da dacht ich mir, ich versuch mal selbst eins zu ...

Habe 7,6 kg Malz auf 16 L Hauptguss gehabt. Dann ca. 3-5 L vorgelegt und mit 13 L Nachguss geläutert. Omas alter Einkocher hat leider nur 28 L Fassungsvermögen bis zum Rand :thumbdown . Daher ist nicht genug im Kocher gelandet. Im Whirlpool hab ich dann einen Fehler gemacht, wobei der Trubkegel zerf...

Hi, hab gestern meinen ersten Sud gemacht und tu mich noch etwas schwer mit Würze messen. Schon von Anfang War die Messung sehr hoch. Habe ein Saccharimeter von 0-20% mass. mit Bezugstemperatur 70°C. Habe die Messungen auch immer bei 70°C durchgeführt. Immer zeigt mir die Spindel um die 22% an. Auch...