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Autor: Betreff: Hopfenseiher als Panzerschlauch-Ersatz beim Läutern? Hefeknuddler Senior Member Beiträge: 288 Registriert: 6.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.5.2010 um 21:57   Hallo Leute, habe mir kürzlich ungefähr wie bei brauherr.de beschrieben einen Hopfenseiher zusammengezwirbelt. Nach einem erfolgreichen Wassertestlauf frage ich mich: spricht was dagegen, das Ding auch für's Läutern zu verwenden? Gruß Davide Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 10.5.2010 um 22:17   Die durchlässige Fläche ist fürs Läutern eventuell etwas zu klein. Der Hopfenseiher besteht doch bestimmt aus Kupferrohr, in das ihr Löcher gebohrt habt, oder? Gruß Udo Antwort 1 Luisl Gast erstellt am: 11.5.2010 um 11:41   also da das ding ja über Unterdruck funktioniert, sprich das Auffanggefäß muss ja unterhalb des Maischebottichs stehen denke ich nicht dass das funktionieren würde, da der Hopfenseiher ja ständig "ansaugt" denke ich dass die Löcher innerhalb kürzester Zeit durch Treberpartikel verstopfen. gruß Luisl Antwort 2 Hefeknuddler Senior Member Beiträge: 288 Registriert: 6.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2010 um 17:24   Hi @Udo: Richtig. Da beim Wassertest genügend Wasser durch das Rohr (15mm Weichkupfer, 2 mm Löcher an der Unterseite) floss, dachte ich, das könnte auch beim Läutern funktionieren. Ich stelle mir das so vor, dass durch den Treber sickernd immer genug Flüssigkeit am Boden des Gefäßes nachkommt. @Luisl: Ja, über Unterdruck arbeitet das. Aber wie ich oben meinte, könnte/womöglich/theoretisch (...) genug Flüssigkeit da sein, damit der Strom nicht abreißt. Ich würde eigentlich davon ausgehen, dass sich die Löcher nicht zusetzen, da sie ja Richtung Boden zeigen. Ich sehe aber schon: spätestens, wenn die Flüssigkeit nur noch langsam nachkommt, wird es kritisch. Da werde ich wohl beim nächsten Brauen, nach dem klassischen Läutern mit Sieb und Auslaufhahn in Bodennähe, den Treber zu Experimentierzwecken behalten ... glaub aber nicht, dass das von Erfolg gekrönt sein wird. Werde berichten... Gruß Davide Antwort 3 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 11.5.2010 um 18:53   Den Unterdruck kannst Du minimieren, wenn Du den Auslauf nur knapp unter dem Topfboden platzierst. Entscheidend für den Unterdruck ist die Höhendifferenz zwischen Ein- und Auslauf; welchen Weg die Rohre dazwischen nehmen, ist egal. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 4 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2010 um 20:37   ... aber sobald es fließt ist es nicht völlig egal, dann spielt der Rohrreibungsbeiwert mit ... Antwort 5 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 12.5.2010 um 07:36   ...der dem Unterdruck aber auch eher entgegenwirkt... ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 6 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2010 um 12:55   ... es funktioniert aber... habe damals meine ersten Sude in der Einkockerklasse damit geläutert!!!! Lochdurchmesser 1mm Antwort 7 Moorschweinchen Gast erstellt am: 16.5.2010 um 21:55   Ja - es funktioniert! Habe meinen 'Schwanenhals' auch einmal spaßeshalber zum Läutern verwendet. Meiner hat allerdings Schlitze. Und weil das mit dem Schlitzen so toll funktioniert hat, läutere ich seither nur noch mit geschlitztem Kupferrohr (zusätzlich zum bereits vorhandenem Panzerschlauch), allerdings in klassischem Läuterbottich. Beim Schwanenhals ist es in der Tat aber hinderlich, daß die Würze einmal "über den Einkocherrand rüber muß", der Treber also nicht trockenlaufen darf, um den Sog aufrecht zu erhalten. Gruß André [Editiert am 16.5.2010 um 22:26 von Moorschweinchen] Antwort 8 Hefeknuddler Senior Member Beiträge: 288 Registriert: 6.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2010 um 16:43   Hi André, Dein Hopfenseiher gefällt mir. Sag mal, ist der untere Ring aus einem anderen Material als Kupfer? Alu- oder Stahlrohr etwa? Wie hast Du gebogen? Hast Du vor oder nach dem biegen geschlitzt? Unverschämt viel fragend Davide Antwort 9 Moorschweinchen Gast erstellt am: 17.5.2010 um 20:32   Hi, Dadvide! den Ring kann man abnehmen. Er hat einen Außendurchmesser von 1 cm und paßt somit in das T-Stück der 'Trompete'. Es ist ein Weich-Kupferrohr und läßt sich sehr leicht verbiegen. Kommt vom Baumarkt, Sanitärabteilung. Ist mit irgendsoein Silberzeugs beschichtet (verchromt?). Du solltest es erst biegen und dann erst sägen, denn nach dem Sägen ist der Ring sehr empfindlich an den Sägestellen. Auf keinen Fall in mehr als die Hälfte hineinsägen. Ich habe alle paar Zentimeter einen Schnitt gemacht. Als alles fertig war ( ), habe ich hier im Forum etwas fast Baugleiches von einem anderen Mitglied gesehen, der umso mehr Schnitte in den Ring gesetzt hat, je weiter man vom T-Stück entfernt ist. Dieses sollte eine gleichmäßigere Sogverteilung bewirken. (...Theorie und Praxis seien mal dahingestellt) Ach - und da ist ja noch ein Foddo: Ein weiterhin fröhliches Hefeknuddeln wünscht -André- Antwort 10 siso Junior Member Beiträge: 33 Registriert: 25.9.2009 Status: Offline erstellt am: 13.9.2010 um 20:24   Hallo, hast du deinen Hopfenseier ausprobiert? Ich baue mir ebenfalls einen, habe das Matereial bereits besorgt. Jetzt frage ich mich ob ich das Rohr schlitze oder ob ich 1,5-2mm Löcher nutze. Wäre über deine Erfahrung erfreut. Gruß Tommes Antwort 11 Moorschweinchen Gast erstellt am: 13.9.2010 um 21:54   Hi Siso, würde ich den nochmal bauen, dann... würde ich wieder Schlitze machen, aber dann so, daß die Schlitze nach unten zeigen und nicht nach außen. Wenn's auf die letzten Tropfen im Topf zugeht, dann fängt der Ring an zu "schlabbern" und zieht unnötig früh Luft, wodurch dann das Schwerkraft-Fluß-Prinzip unterbrochen wird. Außerdem wäre der Ring dann etwas stabiler und säße mit mehr Spannung im T-Stück. Obwohl ich superzufrieden bin, weise ich dennoch auf das Verfahren von Dave(Vade) hin, der einfach ein Rohr in die Würzepfanne steckt, an dem unten ein Metallschwamm befestigt wird. Ich habe nicht den geringsten Zweifel, daß das genausogut funktioniert. Gruß André (der jetzt in die Federn hechtet) Edit: Bild eingefügt: [Editiert am 13.9.2010 um 21:56 von Moorschweinchen] Antwort 12 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.9.2010 um 06:17   Zitat von Moorschweinchen, am 13.9.2010 um 21:54 ................................................ Obwohl ich superzufrieden bin, weise ich dennoch auf das Verfahren von Dave(Vade) hin, der einfach ein Rohr in die Würzepfanne steckt, an dem unten ein Metallschwamm befestigt wird. Ich habe nicht den geringsten Zweifel, daß das genausogut funktioniert. ..................... das sieht dann so aus, funktioniert seit jahren sensationell. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 13 siso Junior Member Beiträge: 33 Registriert: 25.9.2009 Status: Offline erstellt am: 14.9.2010 um 16:16   Hi, ich danke Euch beiden für die Info, jetzt habe ich den Kupferring schon im Keller liegen und werde diesen erstmal unten einsägen. Gruß Tommes Antwort 14 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 14.9.2010 um 16:30   Noch eine doofe Frage zum Verständnis: Führt Ihr den geschlitzten Ring während des Abseihens manuell kontinuierlich nach, so dass er immer knapp unter der Oberfläche bleibt und erst zum Schluss auf dem Boden landet, oder versenkt ihr ihn am Anfang ganz, und gut ist? Danke, Moritz Antwort 15 grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.9.2010 um 17:44   Zitat von Bierjunge, am 14.9.2010 um 16:30 oder versenkt ihr ihn am Anfang ganz, und gut ist? Nimm die Variante Gruß Christopher ____________________ Antwort 16